FSSAI ने फलों को जल्दी पकाने के लिए इस्तेमाल होने वाले कैल्शियम कार्बाइड पर सख्त कार्रवाई शुरू कर दी है।
केंद्रीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण ने साफ कहा है कि फलों को कृत्रिम तरीके से पकाने के लिए कैल्शियम कार्बाइड का इस्तेमाल पूरी तरह प्रतिबंधित है। यह पदार्थ स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक है।
मुख्य बातें: 
- FSSAI ने कैल्शियम कार्बाइड पर सख्त कार्रवाई शुरू की
- फलों को जल्दी पकाने के लिए इसका इस्तेमाल पूरी तरह प्रतिबंधित
- यह पदार्थ स्वास्थ्य के लिए बेहद हानिकारक है
- कई राज्यों में छापेमारी और जब्ती की जा रही है
स्वास्थ्य पर खतरा
कैल्शियम कार्बाइड से पके फलों में आर्सेनिक और फॉस्फोरस जैसे जहरीले तत्व पाए जाते हैं। इनका सेवन करने से पेट की समस्या, चक्कर आना, सिरदर्द और लंबे समय में कैंसर जैसी बीमारियां हो सकती हैं। खासकर बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए यह बहुत खतरनाक है।
FSSAI की चेतावनी
FSSAI ने सभी फल विक्रेताओं, थोक विक्रेताओं और आयातकर्ताओं को चेतावनी दी है कि अगर कैल्शियम कार्बाइड का इस्तेमाल पाया गया तो भारी जुर्माना और कानूनी कार्रवाई की जाएगी। साथ ही, प्राकृतिक तरीके से पके फलों को ही बेचने की सलाह दी गई है।
क्या करें उपभोक्ता?
- फल खरीदते समय हरे या अधपके फलों से बचें
- फलों को अच्छे से धोकर इस्तेमाल करें
- अगर फल बहुत जल्दी पकते दिखें तो संदेह करें
- जैविक या प्राकृतिक रूप से पके फल खरीदना बेहतर
FSSAI की इस मुहिम से बाजार में कृत्रिम रूप से पके फलों पर लगाम लगने की उम्मीद है।
