त्योहारी सीजन से पहले मुंबईवासियों को कीमतों में भारी बढ़ोतरी का सामना करना पड़ रहा है। बॉम्बे मिल्क प्रोड्यूसर्स एसोसिएशन (बीएमपीए) ने थोक दूध की कीमतों में 9 रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी की घोषणा की है।
नई कीमत 1 सितंबर से लागू होगी। इसके बाद मुंबई और आसपास के महानगरों में दूध का थोक भाव 93 रुपये से बढ़कर 102 रुपये प्रति लीटर हो जाएगा।
यह नई कीमत अगले 6 महीनों यानी 28 फरवरी 2027 तक लागू रहेगी। एसोसिएशन के अनुसार, हाल के वर्षों में दूध की कीमतों में यह सबसे बड़ी एकल वृद्धि है।
पशुओं के चारे, परिवहन और देखभाल की लागत में वृद्धि हुई।
दुग्ध उत्पादक किसानों और पशुपालकों ने दूध की कीमतों में वृद्धि का मुख्य कारण उत्पादन लागत में वृद्धि को बताया है। पशुओं के लिए आवश्यक हरे चारे, खाद और भूसे की कीमतों में पिछले एक वर्ष से लगातार वृद्धि हो रही है।
इसके अलावा, दूध के परिवहन, पशुओं की देखभाल और पशुपालन के खर्चों में भी वृद्धि हुई है। बढ़ती कीमतों के कारण दूध उत्पादकों पर वित्तीय दबाव लगातार बढ़ रहा था।
खुले दूध से लेकर मिठाइयों तक, सब कुछ प्रभावित होगा।
थोक दूध की कीमतों में वृद्धि का सीधा असर मुंबई के आम उपभोक्ताओं पर पड़ने की संभावना है। स्थानीय दूध विक्रेता, डेयरी और होम डिलीवरी आपूर्तिकर्ता 1 सितंबर से उपभोक्ताओं से बढ़ी हुई कीमत वसूल सकते हैं।
कुछ स्थानों पर, खुदरा मूल्य में थोक मूल्य की तुलना में थोड़ी अधिक वृद्धि हो सकती है। इसका प्रभाव केवल दूध तक ही सीमित नहीं रहेगा। दूध की कीमत में वृद्धि से दही, पनीर और अन्य दुग्ध उत्पादों की कीमतों में भी वृद्धि हो सकती है।
त्योहारी मौसम में दूध की अधिक खपत के कारण मिठाई की दुकानों, बेकरियों और अन्य खाद्य एवं पेय पदार्थों के प्रतिष्ठानों पर भी खर्च बढ़ेगा। ऐसे में त्योहारों के दौरान मिठाइयों और अन्य दूध उत्पादों की कीमतों में वृद्धि होने की संभावना है।
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